Составные части:
0,5 л молока, 1 ст. растопленного сливочного масла, 1 ст. сахара, 7 яиц, 1 ст. изюма, цедра лимона, 50 г дрожжей, мука, соль.
Для глазури: 1,5 ст. сахара, 0,75 ст. картофельного крахмала, сок половины лимона, 3 белка.
Приготовление:
В 100 г воды распустить дрожжи, влить молоко. Масло, сахар, соль, цедру и яйца перемешать с мукой, ввести дрожжи. Муки нужно столько, чтобы получилось не очень крутое тесто (средней консистенции). Замесить тесто и поставить в теплое место. Когда подойдет, обмять, добавить изюм Далее
Составные части:
Круглый хлеб, ломтики твердого сыра, ломтики салями, вареные яйца (лучше перепелиные), ягоды клюквы (можно другие), печеночный паштет, зеленое масло (сливочное масло с мелко нарезанным укропом), зеленый горошек, помидор, зелень.
Приготовление:
Хлеб разрезать вдоль пополам, нижний пласт намазать маслом, верхний — паштетом, сложить пласты, разрезать на части, положить ломтики сыра, салями. Сделать «ежей»: яйцо Далее
Салат «Дары океана»
Понадобится:
400 г моркови по-корейски, 500 г вареных кальмаров, 300 г вареных мидий, 200 г очищенных креветок, 1 б. красной икры, 1 п. майонеза, соль.
Приготовление:
1. Морковь промыть, откинуть на дуршлаг.
2. Кальмары нарезать полукольцами, добавить мидии, креветки.
3. Потом добавить морковь, заправить Далее
Салат «Креветки в хороводе»
Понадобится:
1 -2 свежих огурца, 200-500 г крабовых палочек, 2-5 вареных яиц, 1 б. кукурузы, 250 мл майонеза, 500 г креветок, 1 пучок петрушки.
Приготовление:
1. Креветки разморозить, отварить, охладить, почистить.
2. Огурцы, крабовые палочки и яйца порезать.
3. Добавить кукурузу, креветки, заправить майонезом, выложить на тарелку.
3. Верх салата смазать майонезом, украсить Далее
Составные части:
1 ст. риса, 2 яйца, 100-150 г сыра, зелень петрушки, укропа, 2 ст.л. муки, обжаренные хлебные крошки, растительное масло для жарки, соль
Приготовление:
Рис отварить в подсоленной воде, остудить, смешать с одним взбитым яйцом, натертым сыром,
петрушкой и укропом. Для аромата и вкуса можно добавить пряности или раскрошить четвертинку бульонного кубика. Всыпать Далее
Составные части:
500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 2 зубчика чеснока, 4 ст.л. сметаны, луковица, стручок красного сладкого перца, 300 мл сливок, пучок петрушки, соль, перец
Приготовление:
Филе нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить, добавить нарезанные чеснок и петрушку, сметану, перемешать. Оставить на 1-2 часа. Лук нарезать дольками, перец — кубиками, шампиньоны — ломтиками. Обжарить лук и перец 2 мин., добавить мясо и шампиньоны, жарить 7 мин., залить сливками, тушить 5-10 мин.