600 г говяжьей печенки, большая луковица, большая морковь, яйцо, соль, перец — по вкусу.
Для украшения: майонез, сыр, зелень укропа, соленый огурец.

Печенку очистить от желчных протоков и пленки, промыть. Лук и морковь почистить. Все пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.
Вбить в массу яйцо и хорошо перемешать. Фарш выложить в смазанные маслом маленькие формочки (15 шт.) и поставить в нагретую духовку на 30 мин. Кексы слегка остудить, вынуть из формы на большую тарелку.
Сверху смазать их майонезом, посыпать натертым сыром, украсить веточками укропа и нарезанным тонкими колечками соленым огурцом. Блюдо готово. И, несмотря на простоту приготовления, смотрится довольно красиво!