ШашлыкВ луке: 1 кг свиного ошейка, соль, перец, помидоры, лук

Приготовление:
1. Мясо порезать, посолить, поперчить по вкусу.
2. Лук пропустить через мясорубку и перемешать с мясом. Лука должно быть много.
3. Все хорошо утрамбовать и мариновать 2-3 ч.
4. Затем нанизывать на шампуры вместе с колечками помидора и жарить до готовности.

Из свиной печени: килограмм свиной печени, пол-литра томатного соуса, 3 ч. л. мускатного ореха (молотого), 5 ч. л. молотого имбиря, 1 ч. л. душистого перца

Приготовление:
1. Подготовленную печень нужно нарезать кусками среднего размера.
2. Мясо нужно замариновать на 2 ч в перемешанных и заготовленных ранее соусе и специях.
3. После маринования подготовленные куски печени нанизываем на шампуры.
4. Маринадом, в котором мариновалась печень, регулярно поливаем сверху шашлык во время жарки над углями.