Нежные котлетки из куриного мяса для ваших детей, с добавлением орехов, что придает им еще более оригинального вкуса.
350 г куриного филе или говядины
картофелина, 30 г ядер грецких орехов
яйцо или 2 желтка, панировочные сухари
молоко, соль — по вкусу
Очищенный картофель и мясо отварить по отдельности до готовности. Пропустить два раза через мясорубку вместе с орехами. Посолить, добавить яйцо (желтки), перемешать, влить столько молока, чтобы получился вязкий фарш (примерно 100 мл), еще раз перемешать. Сформовать из подготовленной массы биточки, запанировать в сухарях. Если малышу уже можно жареное — обжарить. А для совсем маленьких потушить: влить в сковороду воду, хорошо подогреть, выложить биточки (вода должна покрыть их наполовину), уменьшить огонь и продолжать тушить без крышки, пока вода не выпарится. Переворачивать котлетки не нужно.