Инредиенты:
8 шт. свеклы, 5 яблок, 80 г (3 ст.л.) риса, 300 г творога, 100г фиников, 2 ст.л. сахара, 3 яйца, 1 ст. сметаны, сливочное масло, — по вкусу, жир.

Приготовление:
Свеклу сварить в кожуре до готовности, очистить, вырезать углубление, наполнить фаршем и уложить в сковороду, смазанную жиром. Сверху овощи смазать сметаной, смешанной с яйцом, и запекать в духовке до румяной корочки.
Для фарша яблоки очистить от кожуры, нарезать ломтиками и сложить в кастрюлю, добавить сахар, масло, воду, припустить до мягкости и варить до загустения. Затем смешать с вареным рисом, протертым творогом, измельченными финиками, оставшимися яйцами, солью.
При подаче полить сметаной.