Салат «Праздничный»
Продукты: 200 г филе индейки (можно куриное), 3 картофелины, 2 средние луковицы, 2 моркови, 400 г свежих грибов, 3 яйца, 100 г сыра, майонез, овощи и зелень для украшения.
Приготовление: Картофель и яйца отварить. Отдельно обжарить предварительно замаринованное (по вкусу) филе птицы, мелко нарезанные грибы, лук, натертую морковь, В салатник выкладывать слоями, каждый промазывая майонезом: картофель, натертый Далее
Салат «Дары океана»
Понадобится:
400 г моркови по-корейски, 500 г вареных кальмаров, 300 г вареных мидий, 200 г очищенных креветок, 1 б. красной икры, 1 п. майонеза, соль.
Приготовление:
1. Морковь промыть, откинуть на дуршлаг.
2. Кальмары нарезать полукольцами, добавить мидии, креветки.
3. Потом добавить морковь, заправить Далее
Салат «Креветки в хороводе»
Понадобится:
1 -2 свежих огурца, 200-500 г крабовых палочек, 2-5 вареных яиц, 1 б. кукурузы, 250 мл майонеза, 500 г креветок, 1 пучок петрушки.
Приготовление:
1. Креветки разморозить, отварить, охладить, почистить.
2. Огурцы, крабовые палочки и яйца порезать.
3. Добавить кукурузу, креветки, заправить майонезом, выложить на тарелку.
3. Верх салата смазать майонезом, украсить Далее
Компоненты:
Говяжье сердце, 2 вареных яйца, 2 свежих огурца, 100 г сыра, соль, майонез, листья пекинской капусты.
Приготовление:
Отварить сердце в подсоленной по вкусу воде, нарезать небольшими кусочками. Смешать с измельченными яйцами, огурцами, натертым сыром, майонезом.
Листья пекинской капусты наполнить салатом, выложить на тарелку.
3-4 варенные картофелины, стакан варенной белой фасоли, варенный морковь, 3 яблока, 2 соленые огурца (кабачки), чайная ложка горчицы, масло, зелень петрушки, маринованные красные помидоры, соль, сахар.
Сваренный картофель еще теплым почистить, нарезать на кубики и сразу скропить маслом. Морковь не доваривать, так как плохо нарезается на кубики. Картофель, морковь вымешать с фасолью и яблоками, втертыми вместе с кожей на грубой терке, посолить по вкусу с крупинкой сахара, выложить в салатницу, полить маслом, растертым с горчицей. Салат кругом обложить очень маленькими маринованными помидорами. Верх украсить листком петрушки или сельдерея.
3 селедки, 100 г сушенных грибов, 2 луковицы, 2-3 вареных яйца, 200 г сметаны, 1 яблоко, зелень петрушки, уксус, соль, сахар.
Филе селедки без кожи и костей намочить на две часа в молоке, нарезать на соломку, тогда на кубики. Грибы сварить в малом количестве воды и также нарезать на кубики. Лук, нарезанный полукружечками, запарить кипятком с уксусом по вкусу, накрыть до охлаждения, после этого воду слить. Все продукты вымешать, досолить по вкусу с крупинкой сахара, добавить большое яблоко, натертое на грубой терке вместе с кожурой. Салат выложить в салатницу, полить сметаной, вымешанной с майонезом, посыпать посеченным яйцом так, чтобы укрыло салат, украсить листочками петрушки с кружочком красного перца.