Суп вкусный и несложный в приготовлении. Готовить его нужно в тот же день, в который собирали крапиву. Полежав день, растение теряет половину своих витаминов.
Продукты для приготовления:
2-3 картофелины, яйцо, 2 зубчика чеснока, петрушка, укроп, кориандр, соль, перец, сметана, примерно 25-30 веточек крапивы.
Далее
Щи зеленые можно приготовить на мясном бульоне или овощном отваре, 300 г листьев шпината промывают, припускают в небольшом количестве жидкости на сильном огне, а щавель (160 г) — в собственном соку.
Припущенную зелень протирают через сито вместе с жидкостью, 1 небольшую Далее
Как вы скоро поймёте, зама – это суп на мясном бульоне. Ничего диковинного.
Добытых голубей общипать, выпотрошить и разрезать вдоль на две части. Складываем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь.
Доведя до кипения, уменьшаем огонь Далее
Уху готовят из ершей, окуней, судака, а также из осетровых рыб, дающих насыщенный экстрактивный бульон с янтарным оттенком. Окуней и ершей варят целиком, потрошеными и промытыми. Для варки бульона из судака и осетровой рыбы используют кожу, кости, а также бульон, получаемый от варки этой рыбы.
Бульон нагревают постепенно. Появившуюся при закипании пену снимают Далее
Его готовят на мясном бульоне, овощном или рисовом отваре. В последнем случае в суп обязательно вливают молоко или проваренную смесь молока с яйцом. Наиболее вкусные супы-пюре из цветной капусты, спаржи и шампиньонов.
Далее
Готовится супчик из доступных продуктов и получается очень сытное блюдо для всей семьи. По желанию вы можете добавить немного других компонентов, чтобы разнообразить вкус.
Продукты для супа:
600 г цветной капусты, 400 г картофеля, 100 г моркови
60 г корня петрушки, 50 г репчатого лука
50 г лука-порея,200 г фасоли, 40 г маргарина или топленного масла
1,5 л бульона или воды, соль, перец
лавровый лист, зелень - по вкусу.
Далее