Компоненты:
Говяжье сердце, 2 вареных яйца, 2 свежих огурца, 100 г сыра, соль, майонез, листья пекинской капусты.
Приготовление:
Отварить сердце в подсоленной по вкусу воде, нарезать небольшими кусочками. Смешать с измельченными яйцами, огурцами, натертым сыром, майонезом.
Листья пекинской капусты наполнить салатом, выложить на тарелку.
Понадобится:
400 г фасоли, 2-3 вареные картофелины, 1-2 яйца, соль, перец по вкусу, 1 крупная луковица, растительное масло, панировочные сухари.
Приготовление:
1. Фасоль отварить и еще горячей протереть через сито или пропустить через мясорубку.
2. Картофель размять, перемешать, добавить яйца, посолить, поперчить.
3. Лук обжарить на масле.
4. Все соединить, перемешать.
5. Из полученной массы сформировать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить.
6. Подавать с томатным соком или соусом.
Понадобится:
500 г телятины, 100 г сала, 1 крупная луковица, 1 морковь, 200 г геркулеса, 1 яйцо, мука, соль, лавровый лист, 3 зубка чеснока, перец, подсолнечное масло, лавровый лист.
Приготовление:
1. Запарить геркулес и оставить на 1 ч,
2. Пропустить через мясорубку мясо, лук, морковь, чеснок с салом.
3. Добавить запаренный геркулес, яйцо, перец и тщательно Далее
Понадобится:
200 г твердого сыра, 1 ст. муки, 1 яйцо, 150 г сливочного масла, 150 г ветчины.
Приготовление:
1. Сыр потереть на терке, масло растопить. Из масла, сыра, всей муки и яйца замесить крутое тесто.
2. Ветчину порезать кубиками. Из небольших кусочков теста сформировать лепешечки и внутрь положить кубик ветчины.
3. Сформировать из начиненных лепешек шарики, уложить на простеленный пергаментом и смазанный жиром противень и выпекать 15 мин. при 150-180 °С
Понадобится:
500 г куриного фарша, 1 яйцо, 1/2 ст. «жмыха» из моркови, 1/2 булочки, 0,5 ст. молока, 1 луковица, соль, майонез, чеснок, растительное масло.
Приготовление:
1. Яйцо взбить, добавить в куриный фарш.
2. Выложить предварительно замоченную в молоке булочку, натертую луковицу, морковный «жмых», посолить.
3. Сформировать котлеты.
4. Смазать форму маслом, выложить котлеты, смазать сверху майонезом с чесноком, влить в форму 2-3 см воды или бульона.
5. Выпекать в Далее
Понадобится:
2 луковицы, 2 моркови, 150 г корня сельдерея, 100 г сала, 400 г стручковой фасоли, 1 кабачок, 2 ст. л. томатной пасты, 1 л овощного бульона, 100 г риса, перец, соль по вкусу, зелень петрушки и укропа.
Приготовление:
1. Лук, морковь, сельдерей и сало нарезать мелкими кубиками.
2. Стручки фасоли разрезать пополам, а цуккини - ломтиками.
3. Растопить сало в большой кастрюле, добавить Далее