Продукты для приготовления:
2 кг свинины (от задней части), 6 зучиков чеснока, соль, лавровые листочки, молотые - перец черный, имбирь, мускатный орех, 5-6 зерен горчицы, специи по вкусу.
Почищенные зубчики чеснока разрезать на несколько частей, лавровые листочки поломать на маленькие Далее
Для теста: 500 г картофельного пюре, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 белок, 50 г тертого сыра, 350-400 г муки, соль, перец.
Для начинки: 800 г капусты, 1 большая луковица, 1 средняя морковь, 250 г грибов, 60 мл. белого вина, соль, перец, 1 чайная ложка тмина, зелень петрушки, 4-5 столовых ложек оливкового масла.
Далее
Килограмм сухих соевых семян замачивают на протяжении 15-18 часов в подсоленной воде комнатной температуры. Вода должна полностью укрывать сою. Потом воду сливают, семян промывают и перемалывают в мясорубке с наименьшими отверстиями в решетке.
Далее
Готовые ленивые вареники можно запечь: положите их в сковороду и залейте сметаной. Поместите сковородка противень с водой, поставьте его в духовку и готовьте до появления румяной корочки.
На 4 порции: 500 г творога, 2 яйца, 75 г сахара, 130 г муки, 50 г сливочного масла, соль по вкусу, сливочное масло, сметана или варенье для подачи.
Далее
Подобным образом можно приготовить вареники с другими ягодами: черешней, клубникой, малиной. Подавать вареники можно и со сметаной.
На 6 порций:
3 яйца, 150 г муки (или чуть больше), 100 мл молока, 0,5 ч.л. соли
Для начинки:
800 г вишни, 90 г сахара, 75 г манной крупы, щепотка корицы, 0,5 ст.л. крахмала, листики мяты для украшения.
Далее
Суп вкусный и несложный в приготовлении. Готовить его нужно в тот же день, в который собирали крапиву. Полежав день, растение теряет половину своих витаминов.
Продукты для приготовления:
2-3 картофелины, яйцо, 2 зубчика чеснока, петрушка, укроп, кориандр, соль, перец, сметана, примерно 25-30 веточек крапивы.
Далее