Оригинальное блюдо из картошки
В кастрюлю кладут сетку или решетку, вровень с ее верхом наливают кипяток и кладут на сетку или решетку слегка посыпанную солью картошку. Накрыв крышкой кастрюлю, ставят на умеренный огонь и варят до готовности 30—40 мин. (Все витамины таким образом сохраняются). Когда нет сетки или решетки, в марлевый мешочек кладут чищенный и мелко резанный чеснок или свежую (сушеную) зелень петрушки и сельдерея. Картошку в кастрюле заливают кипятком, добавляют соль и варят 30 мин, потом воду сливают и картофель подсушивают 6—8 мин. На сковороду с разогретым сливочным маслом высыпают сухари из белого хлеба, помешивая поджаривают до золотистого цвета. Картошку, подавая к столу, поливают сухарным соусом и посыпают петрушкой или укропом. При желании картошку можно заправить сметаной, кольцами пожаренного лука, грибным соусом.