1 кг картофеля на пюре
1 морковка
1 луковица
300 г грибов
150 г сыра
яйцо, 2 ст. л. муки
майонез, соль, перец
зелень, сливочное масло

Для начала сварим картошку и приготовим пюре, в него положим масло, яйцо, муку, соль, перец и дадим остыть. Жарим грибы и лук (по отдельности), морковку варим, чистим и трем на терке. Потом из картофельной массы формуем круглые большие котлеты, посередине делаем небольшую ямку, которую заполняем грибами с луком, посыпаем тертой морковкой, петрушкой и тертым сыром. Кладем эти котлеты на смазанный маслом лист и отправляем в духовку. Когда сыр полностью расплавится, достаем, украшаем майонезом - и блюдо готово.
И, пока горячее, сразу подаем на стол.