Чтобы приготовить суп, вскипятите воду с корицей (по вкусу), добавьте овсяные хлопья и молоко. Когда снова закипит - снимайте с огня. Засыпьте сушенную зелень петрушки, перемешайте и дайте настояться минут 7-12.
В это время на крупной терке натрите яблока, разложите на тарелки. Сверху залейте уже настоянным супом.
4 яблока, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 1 л свежего молока, 4-5 стаканов воды, корица, сушенная зелень петрушки.

Для яблочных галушек нам нужно будет 8-10 свежих яблок очистить, натереть на терке или нарезать тонкой соломкой, залить 1 стаканом свежего молока. Взбить 4 белка, добавить желтки, предварительно растертые с сахаром и солью. Добавить муку (3 стакана) и соединить с яблоками, замесить тесто.
Слепить галушки, варить в подсоленной воде до готовности. Будут смаковать такие галушки как со сметаной, малиновым или смородиновым вареньям, так и с любым другим джемом или просто политые маслом.