В пшеничную муку отбить яйцо и замесить тесто, добавив 1/2 стакана воды, тонко раскатать его, нарезать на широкие полоски. Я делаю шириной с ладонь. На одной стороне полоски уложить творожный фарш на расстоянии друг от друга, другой стороной теста накрыть фарш, прижать краем ладони, а затем стаканом или чашкой вырезать полукруглые вареники. Можно и лепить вручную, но времени занимает это действие довольно много.
Вылепленные вареники варим в подсоленной кипящей воде, пока они не всплывут наверх.
После того, как поварятся еще несколько минут, вареники можно вынимать.
Для приготовления нужны продукты: 300 г муки, 1 яйцо, полстакана воды, творог для начинки, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, немножко соли и сахара.
Растопите сливочное масло и полейте им вареники, перед тем как подавать на стол. также масло можно заменить свежей сметаной.
Ваш отзыв