С вишневым соком
Тесто: 6 яиц, стакан сахара, 200 г топленого маргарина, 300 г муки, столовая ложка аммония или порошка для выпечки.
Замесить легкое тесто. Раскачать на противень, на тесто положить вишни в собственном соке, посыпать порезанными орехами. На малую форму выходит 3 коржа.
Сироп: 100 г сока из вишен, 200 г сахара - чуточку проварить и выстудить. Сделать заварной крем, прибавить 300 г масла и сироп. Взбить и переложить коржи.
С медом
Продукты для теста: 100 г меда, 100 г маргарина, яйцо, 0,5 стакана сахара, 2 стакана муки, чайная ложка соды, цедра лимона.
Маргарин растопить и смешать с жидким медом, прибавить яйцо, растертое с сахаром, цедру лимона, мука, погашенную соду и замесить тесто. Испечь 3 коржа, переложить их приготовленным кремом.
Для крема: 150 г масла, 150 г сахарной пудры, 6 столовых ложек домашней сепараторной сметаны. Масло взбить с сахарной пудрой и добавить сбитую сметану.
Творожный, с курагой
Тесто: 3 стакана муки, 250 г маргарина, 3 столовые ложки сахара, 5 яичных желтков, 2 чайные ложки порошка для выпечки. Тесто поделить на 2 части.
Творожная масса: 1 кг молотого сыра, 2 яйца, 2 пакетика польского порошка для выпечки или 2 столовые ложки крахмала, пачка маргарина, стакан сахара. Все хорошо перемешать.
На одну половину теста (выложенную на противень) выложить 300 г кураги, предварительно запарить ее и порезать. На курагу выложить творожную массу, покрыть ее второй частью теста. Пять белков, которые остались, взбить со стаканом сахара, прибавить 100 г кокосовой стружки. Вылить эту массу сверху на тесто и выпекать в духовке на малом огне на протяжении 50-60 минут.