Салат Времена года
4 помидора, 1 свежий огурец, 2 вареные яйца, 2 листка зеленого салата, 3 столовые ложки растительного масла, 0,5 лимона, соль, перец.
Помидоры порезать ломтями, огурец - кольцами, яйца - на четыре кусочка, салат порвать большими кусочками. Приготовленные продукты перемешать, залить салатной заправкой, снова перемешать. Дать постоять в холодильнике 10-15 минут.
Салатная заправка: масло, сок из лимона, чуточку черного перца и соли.

Салат из капусты, яблок, моркови и перца
капуста, яблока (кислый сорт), морковь, сладкий перец, сметана, соль, сахар.
Белокочанную капусту почистить, пошинковать, перетереть с солью, слить сок. Добавить почищенные и нашинкованные яблоки, морковь, сладкий перец. Все перемешать, заправить сметаной с сахаром, сверху украсить зеленью.

Салат Сицилия
2 огурца, 2 помидора, 200 г салата, 100 г брынзы, маслины без косточек, масло, перец, лимонный сок.
Нарезать произвольно огурцы и помидоры. Салат нарезать небольшими частями. Брынзу - кубиками. Маслины добавить целыми. Поперчить, взбрызнуть лимонным соком, заправить подсолнечным или оливковым маслом, не солить, можно добавить банку консервированной кукурузы.