250 г муки, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, яйцо, 0,5 ст. молока, 0,5 ч.л. соды, 100 мл растительного масла для жарки, корица на кончике ножа.
Муку смешать с содой и молотой корицей, просеять. Сахар, масло, яйцо тщательно растереть, развести молоком. Готовую смесь влить в муку и вымесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 0,5 см, стаканом вырезать кружочки, выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину.
Жарить кольца в разогретом масле. Когда пончики остынут, посыпать сахарной пудрой.