Икра заморская, баклажанная… может появится и на вашем столе, если вы решите приготовить ее по рецепту из нашего сайта.
Для приготовления нужно:
5 кг баклажанов, 2,5 кг красных помидоров, 2 кг лука
1,5 кг красного болгарского перца, 1 горсть почищенного чеснока
1 пучок базилика, горошины черного перца и перец черный молотый
лавровая листва, 2-3 красные горькие перцы, соль, 1 л масла.
Баклажаны порезать кружочками толщиной приблизительно 1 см, посолить и оставить на 30-40 минут. Потом отжать руками и поджарить на масле с обеих сторон.
Лук мелко порезать, посолить и поджарить на масле к золотистому цвету. Помидоры разрезать на несколько частей. Чеснок, красный горький перец и базилик - мелко, болгарский перец - полукружочками.
Порезанные продукты и специи добавить к жареным баклажанам, посолить и поперчить. Тушить на маленьком огне в течение 40-45 минут.
Разложить в полулитровые сухие чистые стеклянные банки и стерилизовать 20 минут.
Когда заканчивается пора закруток, так и хочется после напряженной работы сбежать куда подальше от дома, на какой-нибудь курорт. Стоит заметить, что в этом году новое туристическое предложение куба отдых цены является очень привлекательным, особенно если учитывать, что многие туроператоры предлагают скидку.