Простая закуска, для приготовления которой потребуются следующие компоненты:
600 г муки, 0,5 л молока, 10 г сухих дрожжей, 4 яйца, 1 ст.л. размягченного сливочного масла, ванилин на кончике ножа, соль, сахар — по вкусу.
За 2 часа до выпечки поставить опару из 300 мл теплого молока, дрожжей и 300 г муки, дать подняться. Добавить яичные желтки, маслом, солью, сахаром, ванилином, оставшимися молоком, мукой и замесить тесто, оставить для подъема. Когда подойдет, обмять и снова оставить. Так повторить 3 раза. Четыре белка взбиваем, добавляем к тесту и пусть еще раз подойдет. Готовое тесто не размешивать. Сковородку смазать сливочным маслом и когда нагреется, выпекать на ней оладьи. Отличный и простой новый рецепт закуски.